正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]重组DNA技术中常用的载体有

细菌质粒

解析：细菌质粒是重组DNA技术中常用的载体。

[单选题]病因网（络）模型的主要优点是( )

涉及的因素清晰具体且系统性强

[单选题]脊髓灰质炎病毒的感染方式是

经口食入

[单选题]在分离小肠结肠炎耶尔森菌之前应采用

PBS冷增菌

解析：该菌可在低温下生长繁殖并产生毒素。

[单选题]《突发公共卫生事件应急条例》把烈性病菌株或毒株等丢失事件划归为

Ⅰ级突发公共卫生事件

解析：突发公共卫生事件分为4个等级，Ⅰ级突发公共卫生事件为特别严重的事件，用红色预警。

[单选题]在汶川地震中，对气性坏疽早期快速诊断的微生物学检查方法是

上述B+C

[单选题]病毒的特点不包括

可在人工培养基上生存

解析：病毒缺乏完善的酶系统，无细胞器，不能独立进行代谢活动，故不能在无生命的培养基内生长繁殖，而只能寄生于活细胞内。

[单选题]饮用水消毒常用

氯

解析：（0.2～0.5）mg/L氯常用于饮水消毒。

[单选题]2003年我国SARS暴发，主要的感染人群是

医护人员

解析：人体正常菌群的生理作用有：1.拮抗作用；2.营养作用；3.合成维生素；4.免疫作用；5.抗肿瘤作用。