正确答案: AD
色氨酸 胱氨酸
题目：采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是
解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。
举一反三的答案和解析：
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