正确答案: ABCDE

人畜共患传染病与寄生虫病 亚硝酸盐 微生物污染 药物残留 宰前原因不明

题目：肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）

辐照保藏法

低温贮藏

气调贮藏法

解析：考核蔬菜水果常用的贮藏方法。

[多选题]望舌质时应注意观察（ ）

舌色

舌形

舌态

[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。

尿毒症

肾结石

水肿

血尿

高血压

[多选题]肠外营养的实验室检测包括以下哪项？( )

氮平衡

尿肌酐酶

血糖

血浆蛋白

水、电解质

[单选题]郄穴的数目是（ ）

16个

[多选题]内伤发热的特点为（ ）

发热缓慢

病程较长

不恶寒或怯冷得衣则解

发热时发时止或发有定时

时伴有自汗或盗汗