正确答案: D

无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

题目：“三无”食品是指( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为()。

5-20%

解析：本题答案：B

[多选题]预防细菌性食物中毒的一般原则包括__________。

防止和减少细菌对食品的污染

采取冷藏等措施控制细菌繁殖

食前彻底加热

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )

小于等于1mg/L

[单选题]如果该社区有200名婴幼儿，调查了100名婴幼儿，结果有90名添加了营养素补充剂，那么营养素补充剂的食物消费率是__________。 查看材料

90%

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥，增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（ ）。

维生素A

解析：维生素A具有维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康，维持骨骼正常生长发育，促进生长与生殖等作用。

[单选题]某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。

粪氮

解析：A【解析】由于粪代谢氮测定十分繁琐，且难以准确测定，故在实际工作中常不需要考虑粪代谢氮。