正确答案: D

为保证食品安全提供依据

题目：测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

解析：测定蛋白质的意义：为开发利用食物资源和食品加工、生产的等方面提供科学依据；为保证人体合理营养，监督食品质量具有重要意义。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]毛细管电泳仪主要组成包括

进样系统

分离系统

检测系统

数据处理系统

[单选题]准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为

0.000 1g

[单选题]在分光光度法中，吸光度和透光度的关系是

A=-1gT

解析：A=-1gT=K·b·c，此即Lam-bert-Beer定律数学表达式。

[单选题]水体新近受到污染，自净过程正在进行

水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高，硝酸盐氮含量不高

[单选题]在样品的保存中，以下叙述中正确的是

以上全部

[多选题]质谱仪中需要真空的部位有

离子源

质量分析器

检测器