正确答案: B

略向前倾

题目：刀工操作时，操作者两脚要自然分立站稳，上身要( )。

解析：答案：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。

4~6C

[单选题]企业成本核算一般采用( )的方法。

以存计耗

解析：答案：C

[单选题]从成熟方法的角度说，烹是一种( )的烹调方法。

水油兼用

解析：答案：D?

[单选题]对流一般发生在( )一组的热传递中。

水、油、蒸气

[单选题]西点师考试中“丹麦面包”的英文单词是“()”。

Danish pastry

[单选题]影响硬质面包成熟的主要因素有：温度、()和时间。

湿度