正确答案: D

乳糖

题目：婴儿膳食中碳水化合物的主要来源是( )。

解析：答案：D?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用烧的方法制作菜肴，其突出的特点是( )。

汤汁浓稠

解析：答案：C?

[单选题]禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是( )。

73%

解析：答案：D?

[单选题]人工合成色素中的()是衡量食用人工合成色素品质的主要指标。

稳定性

[单选题]干货原料经涨发后，所吸收的水分大部分进入( )内。

细胞

[单选题]厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的顶距，要求货物存放高度与顶棚距离应大于()厘米的间隙，以便通风。

50

[单选题]新腌制的蔬菜在()时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

7~8天