正确答案: A

配散单菜配菜和陪宴席菜配菜

题目：配菜的基本方法分为()等几种。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]番茄的原产地是( )

南美洲

解析：答案、D

[单选题]肥羔羊肉一般为()。

一年左右

解析：答案：B

[单选题]人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的( )，这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。

审美

解析：答案：B

[单选题]()是决定原料获取热量多少，变化程度大小的关键因素。

加热时间

解析：答案：B

[单选题]不是柴油炉缺点的是( )。

热值低，浪费能源

[单选题]对油脂含量()的油性蛋糕，可使用油糖搅拌法。

中等