[单选题]食物中含氮量占蛋白质的( )，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。

正确答案 ：D

16%

[单选题]下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是( )

正确答案 ：A

牛乳的乳糖含量低于母乳

[单选题]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

正确答案 ：D

维生素D

[单选题]关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。

正确答案 ：A

防止饱和脂肪酸氧化

解析：维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。此外，维生素E也能防止维生素A、C和三磷酸腺苷的氧化，保证它们在体内发挥正常的生理作用。

[单选题]长期过量摄入脂溶性维生素时( )。

正确答案 ：D

导致体内贮存过多引起中毒

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