正确答案: A

电炉

题目：下列用电器使用时的产生较高的电压是()。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]( )属于净料范畴。

购进的半制品原料

[单选题]食品存放实行()的隔离

生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物

解析：答案：D

[单选题]一道完美的西点，应具有丰富的营养价值、()和合适的口味。

完美的造型

[单选题]提高()是实现职业道德维护公德的手段

专业技能

解析：答案：D

[单选题]圆形的奶油气鼓和长形的气鼓条两类泡芙所用的泡芙面糊是()的。

完全相同

[单选题]西点师考试中炼乳的保存宜储存在低温、通风、()处。

干燥

[单选题]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。

擅长中西合璧烹调方法

解析：答案：A

[单选题]在下列面点中，()是在熟制的过程中成型、定型。

开口笑

[单选题]用食盐腌渍原料时，食盐的比例应当有效地控制在( )

5%-10%

解析：答案、A