正确答案: B

酶蛋白变性

题目：加热后，酶活性降低或消失的原因是（ ）

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列属于公共营养特点的是（ ）

宏观性

多学科性

实践性

社会性

解析：主要考核公共营养的特点，包括实践性、宏观性、社会性和多学科性。

[单选题]"通因通用"适用于（ ）

食积泄泻

[单选题]学龄前儿童每日糖类供能为总能量的( )。

50％～60％

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

合理营养

解析：此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

[单选题]化学性食物中毒的最常见致病因素是

有机磷农药