[多选题]人类胚胎干细胞研究和应用的伦理准则包括

正确答案 ：ABDE

尊重的准则

知情同意的准则

安全有效的准则

防止商品化的准则

解析：人类胚胎干细胞研究和应用的伦理准则包括尊重的准则、知情同意的准则、安全有效的准则、防止商品化的准则。胚胎干细胞研究近年争议很大 。中西方的差异在于胚胎是否是人，这不是科学问题，而是伦理学问题，基本的共识是尊重生命，严防商品化 。故选ABDE。

[多选题]优质蛋白的主要来源是( )

正确答案 ：AB

动物

大豆蛋白质

解析：优质蛋白的主要来源是动物和大豆

[多选题]关于肥胖与遗传关系的描述，错误的是

正确答案 ：AD

双亲正常后代不发生肥胖

多与单基因遗传有关

解析：人类的单纯性肥胖的发病有一定的遗传背景。Mayer等报告，双亲中一方为肥胖，其子女肥胖率约为50%；双亲中双方均为肥胖，其子女肥胖率上升至80%.人类肥胖一般认为属多基因遗传，遗传在其发病中起着一个易发的作用，肥胖的形成尚与生活行为方式、摄食行为、嗜好、胰岛素反应以及社会心理因素相互作用有关。

[多选题]小儿出疹性传染性疾病不包括

正确答案 ：DE

乙型脑炎

细菌性痢疾

解析：小儿出疹性传染性疾病有麻疹、风疹、水痘、猩红热

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