正确答案: C

大豆多肽

题目：增强肌肉运动力、加速肌红蛋白的恢复的物质是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]粮食和豆类混合食用，主要是考虑（ ）。

蛋白质的互补作用

解析：D【解析】谷类蛋白质氨基酸中赖氨酸含量相对较低，蛋氨酸含量相对较高，而豆类与之恰恰相反，两者混合食用，利用蛋白质的互补作用大大提高蛋白质的营养价值。

[多选题]适量摄入膳食纤维对老年人有益，其有益作用具体包括__________。

改善肠道菌群，有益于维持肠道健康

增加肠蠕动，预防老年性便秘

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[单选题]《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（ ）。

25mg

解析：【考点】乳母铁的适宜摄入量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议乳母膳食铁AI为25mg／日。

[多选题]人乳中的乳糖含量约()高于牛乳

7%

解析：本题答案：D

[单选题]体内唯一不能合成的营养素是（ ）。

矿物质

[单选题]人的基础代谢能量指的是（ ）。

处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量

解析：B【解析】基础代谢是在清晨而又极端安静的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢，基础代谢能量则指处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量。

[单选题]乳母前六个月每天泌乳约（ ）ml。

750

解析：【考点】乳母的泌乳量【解析】乳腺是代谢率最高的器官之一。正常情况下，在哺乳的前六个月，平均每天泌乳量为750ml。

[单选题]50岁以上妇女的首要死因是（ ）。

冠心病