正确答案: B

毛霉菌

题目：引起食物霉变的主要真菌是

解析：毛霉菌广泛分布在自然界中，常引起食物霉变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]贫血的实验室检查不包括

珠蛋白变性检查

解析：贫血的实验室检查包括血常规、红细胞形态检查、网织红细胞数量、骨髓细胞形态检查及病理组织学检查、病因检查。

[单选题]检测尿hCG最灵敏的方法是

放射免疫试验

解析：检测尿hCG最灵敏的方法是放射免疫试验。