正确答案:

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解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]烹调与食品营养的联系，形成了现代饮食（ ）的新观念。

安全、健康、好滋味

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[单选题]“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“五”指的是( )。

500g以上水果与蔬菜

[单选题]符合高温环境的标准（ ）。

以上都是

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[单选题]孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（ ）mg／d。

60、50

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为( )。

25g

[单选题]整个医院信息系统的核心部分是( )

临床诊疗部分

[单选题]下列选项中不属于保健食品基本特点的是（ ）。

简比膳食处理．方便治疗营养疾病

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[单选题]钾的丢失，不包括（ ）。

经呼吸道损失

解析：A【解析】消化道疾患可使钾损失，各种肾脏疾病可使钾从尿液中大量丢失，高温作业大量出汗也可使钾大量流失。

[多选题]番茄红素是膳食中的一种天然类胡萝卜素，在( ) 的果实中存在较多。

番茄

胡萝卜

西瓜

木瓜

番石榴