正确答案:
题目:基础代谢率与体重成正比。( )
解析:【考点】基础代谢的影响因素——体表面积
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举一反三的答案和解析:
[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为( ),红细胞数量增加约为( ),出现了血液稀释,称为孕期生理性贫血。
50-60%,20-25%
[多选题]高温防止食物腐败变质的原理为( )。
杀灭微生物
破坏酶的活性
解析:【考点】高温防止食物腐败变质的原理【解析】食品经高温处理,可杀灭其中绝大部分微生物,并可破坏食品中的酶类。
[多选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
应禁烟、酒
解析:参考答案:E
[多选题]尿液可用于( )。
测定机体水溶性维生素的耐受情况
研究水溶性维生素的需要量
解析:AB【解析】尿液用于营养评价的意义:(1)用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验;(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量;(3)用于评价矿物质的代谢;(4)用于评价机体水溶性维生素的营养状况;(5)用于研究人体矿物质的需要量。