正确答案: C

维生素B1

题目：如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

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举一反三的答案和解析：

[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

难以避免

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[单选题]下列道德的说法中正确的是( )

道德渗透于生活的各个方面

[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是

烟酸

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[多选题]平衡膳食是指

全面达到了营养供给量的膳食

在各种营养素之间建立起一种生理上平衡的膳食

使三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相等

[单选题]Broca公式常用于反映( )。

理想体重

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

30-35%