正确答案:

题目：感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。

不留大鬓角

[单选题]进行咖啡服务时，应先女士、后男士，()方向依次进行。

先客人、后主人的次序按顺时针

[单选题]()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。

第三位的风味化合物

[单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

酸

[单选题]B1oodyMary的装饰物是()。

芹菜杆

[单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )

将备用杯具置于温杯盘上

[单选题]()五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

宋代

[单选题]服务员在为客人添加饮料后，应及时更换()。

空瓶或空杯

[单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

2～8°dH