正确答案: C

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题目：测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在氯气与水的反应中，水(　　)。

既是氧化剂，又是还原剂

解析：氯气与水的反应是歧化反应。

[单选题]原子吸收光谱法是利用待测元素的哪种粒子吸收它的特征谱线进行定量分析

基态原子

解析：原子吸收光谱法是利用待测元素基态原子吸收它的特征谱线进行定量分析。

[单选题]从现场采样到实验室分析需要一段时间，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分可能发生改变，在下列各项中，要求在现场测定的是

余氯

解析：水样采集后由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分均可能发生改变应尽快测定，水温、pH、游离性余氯等指标应在现场测定；其余项目的测定也应在规定的时间内完成。

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

[单选题]我国与卫生标准配套的检测检验方法，有国家标准和卫生行业标准。请问下列标准号哪个是国家标准

GB/T 16009-1995

解析：GB是“国标”的汉语拼音的第一个字母。

[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C

猪肉

解析：维生素C主要来源于蔬菜和水果，肉类食品中不含。

[单选题]下列化合物按亲电取代反应活性排列正确的是

苯酚＞甲苯＞苯＞氯苯＞硝基苯

解析：苯环上的取代基有活化苯环功能时，亲电取代易于进行，反之有钝化苯环功能时亲电取代较难进行。

[单选题]空气中苯、甲苯、二甲苯的活性炭管采样气相色谱法分析，选用CS2溶剂解吸，对CS2的要求为(　　)。

市售分析纯试剂需经纯化后无干扰峰时方可使用