正确答案: AD

小肠结肠炎耶尔森菌 假结核耶尔森菌

题目：属于食源性致病菌的耶尔森菌是

解析：耶尔森菌属目前有11个种，对人类有致病性的有3个种，即鼠疫耶尔森菌、小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌。小肠结肠炎耶尔森菌和假结核耶尔森菌通过污染食品感染人类；鼠疫耶尔森菌引起鼠疫。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在队列研究中，在对象暴露以前选择限定人群开始研究而不是选择暴露或非暴露的个体，好处在于( )

实施花费少

[单选题]对某地小学生近视进行调查，描述患者的年龄分布可选用的统计图为

直方图

解析：线图表示的是连续性资料的发展变化；直条图表示相互独立指标的大小，用于按质量分组的资料；构成图用于全体中各组成部分所占的比重或分布；散点图用于表示两事物间的相关关系；直方图用于表示连续性变量的频数分布或频率分布，年龄是连续性变量，描述患者的年龄分布的统计图应为直方图。

[单选题]观察白喉棒状杆菌异染颗粒，宜选用的最佳培养基是 ( )

吕氏血清斜面