[单选题]关于基因工程的叙述，不正确的是（ ）

正确答案 ：D

连接酶只连接目的基因和载体

[单选题]对于急性胰腺炎患者，不正确的营养支持疗法是

正确答案 ：A

选择回肠内喂养要素膳最好

解析：对于急性胰腺炎患者，空肠喂养对胰腺外分泌功能刺激最小或无刺激作用；要素膳较非要素膳、匀浆膳和固体膳更不易对胰腺产生刺激，因此应该选择空肠内要素膳最好。

[多选题]陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（ ）

正确答案 ：AC

铅

镉

解析：陶瓷和搪瓷主要的卫生问题由釉彩引起。釉彩的化学组成均为金属氧化物，有害的金属会溶出污染食品。因而，在陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了铅、镉的溶出限量，搪瓷食具容器还增加了锑的限量。长时间接触醋、果汁等酸性食品和酒时，易造成有害金属的大量溶出。

[单选题]关于社会阶层与健康的关系的说法，正确的是

正确答案 ：C

不同社会阶层的人群，影响健康的主要卫生问题往往不一样

[单选题]大豆食品的营养特点是

正确答案 ：A

蛋白质含量很高

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

[单选题]计算孕产妇死亡率的分母是

正确答案 ：B

某年活产总数

[单选题]完全随机设计的方差分析，引起数据变异原因有

正确答案 ：E

处理因素和随机(误差)因素

[单选题]抽样研究的目的是

正确答案 ：A

用样本的信息推断总体的特征

[单选题]育龄妇女的年龄是指

正确答案 ：D

14～49

[单选题]构成调查问卷的主体部分是

正确答案 ：C

问题与答案

解析：调查问卷一般由封面信、指导语、问题和答案、编码与登记四部分构成，封面信是告知被调查者本次调查的目的、意义、内容及调查者的身份等；指导语是问卷填写的说明，告知被调查者如何回答问题、对问题中的一些概念或专业名词作出易懂的解释；问题和答案是问卷的灵魂和主体部分；编码和登记是为了将问题和答案转换成计算机可以识别的数码，以便于后期的数据统计分析，既可在调查前进行编码，亦可在调查后进行编码。

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