营养学(中级)2022历年考试试题试卷(1I)答案和解析

[单选题]影响农作物农药残留的因素有

正确答案：E

[单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。

正确答案：D

解析：小肠黏膜可以吸收游离氨基酸、二肽和三肽这样的小分子。

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（）。

正确答案：B

解析：腐乳是大豆发酵制品。

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