[单选题]操作人员对所用设备应做到：懂结构、( )、懂性能、懂用途。

正确答案 ：C

懂原理

[单选题]直接评价粮食食用品质的方法是()。

正确答案 ：A

感观指标评价

[多选题]从事粮食经营活动应遵循自愿、公平、()的原则。

正确答案 ：CE

诚实

信用

解析：CE

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