正确答案: C

血清学分型和进一步的生化试验

题目：检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做

解析：检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做血清学分型和进一步的生化试验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]菌种（悬液）在冻干前中应加入的保护剂一般是

脱脂牛乳

解析：冻干前在菌种（悬液）中应加入保护剂（脱脂牛乳、血清等）。

[单选题]常用的麻疹的诊断实验是

ELISA检测急性期血清中特异性IgM抗体

解析：麻疹病毒感染后，IgM抗体出现较早，因此把IgM抗体的出现作为早期麻疹感染的证据，WHO建议使用ELISA方法检测麻疹病毒特异性IgM抗体来进行麻疹的诊断。

[单选题]不是按微生物学控制分类的动物是

杂种动物