正确答案: D

B+C

题目：组织和细胞的变性是指细胞内或细胞间质中

解析：变性是指细胞内或细胞间质中出现异常物质或正常物质积聚过多，为可逆性损伤，病因消除后，其形态和功能多能恢复正常。答案B和C的组合符合变性的概念。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水样变性是指

细胞内水分过多

解析：细胞水样变性的概念是指细胞内水分过多沉积。器官体积增大、细胞体积增大、组织水肿、细胞器增大均为其病理改变，而不是细胞水样变性特异性改变。

[单选题]显微镜镜头的数值孔径标准简写

NA

解析：数值孔径简写NA，NA是物镜和聚光镜的主要技术参数，是判断两者性能高低的重要标志。

[单选题]类毒素对人体而言是

抗原

[单选题]T与B淋巴细胞淋巴瘤基因诊断方法中错误的是

Western印迹杂交

[单选题]下列物质不能在蓝化作用中使用的是

弱酸性水

[单选题]用于三磷酸腺苷酶的染色法是

Wachstein-Meisel镁激活酶法

[单选题]关于水洗的作用错误的是

脱蜡经乙醇处理后，水洗切片能使伊红进入胞质内

[单选题]分子生物学诊断方法在传染性疾病中主要的应用领域是

确立诊断

解析：分子生物学诊断方法在传染性疾病中主要的应用包括三个领域，即确立诊断、流行病学研究和确定以往不明的传染因子。

[单选题]下列不是广谱上皮细胞标志物的是

波形蛋白

解析：波形蛋白是广谱间叶细胞标志。