正确答案:

题目：少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断题)

解析：答案：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]正确论述勤劳节俭的选项是（ ）。

节俭是企业持续发展的必要条件

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[单选题]长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( )

老年痴呆症

[单选题]办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（ ）。

原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏

解析：A【解析】办事公道是指从业人员在办事情处理问题时，要站在公正的立场上，按照同一标准和同一原则办事的职业道德。

[多选题]一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。

时间太长

缺乏趣味性

过于专业

解析：答案：ABC

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。

感观指标

微生物指标

化学指标

物理指标

解析：【考点】食品腐败变质的鉴定指标【解析】食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

[多选题]下列属于不完全蛋白的是()

玉米胶蛋白

动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白

豌豆中的豆球蛋白

解析：本题答案：A, B, C