正确答案: D

氢氧化钠

题目：测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为

解析：原理：利用氨基酸的两性作用，加入甲醛固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用NaOH标准溶液滴定后定量。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]组成斐林试液乙液的溶液是

酒石酸钾钠溶液

[单选题]双硫腙比色法测定空气中锌，溶液的pH应在

4～5.5

解析：在pH4～5.5的水溶液中，锌离子与双硫腙生成红色螯合物。