正确答案:

题目：通过食品标签，消费者可以了解到食品的安全食用期限。（ ）

解析：通过食品标签，消费者可以了解食品的基本来源、属性和营养含量、安全食用期限等基本信息。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]膳食调查某人能量实际摄入量等于EAR，可以认为（ ）。

能量不足的概率为50％。

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]蛋中的胆固醇主要存在于()

蛋黄中

解析：本题答案：B

[多选题]大豆所含蛋白质的氨基酸中()

赖氨酸较高

蛋氨酸较低

解析：基础P69

[单选题]关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。

猪肉的蛋白质含量最高

解析：猪肉的蛋白质含量平均在13．2%左右，并不是最高。一般来说，心肝肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。

[单选题]钙对人体最重要的功能是（ ）。

构成机体的骨骼和牙齿

[多选题]食品安全评价的急性毒性试验包括（ ）。

LD50

联合急性中毒

一次最大耐受量实验

解析：【考点】食品安全评价的急性毒性试验

[单选题]胃蛋白酶对乳中的__________有凝集作用，可使乳液凝成乳块后在胃中停留时间延长，有利于充分消化。

酪蛋白

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]塑料制品的主要卫生问题是( )，具有一定的毒性。

单体残留