正确答案: E

细菌素

题目：大肠菌素属于

解析：细菌素是某些细菌菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。与抗生素不同，它的作用范围狭窄，仅对与产生该种细菌素的细菌有近缘关系的细菌才有作用。热原质耐高温，不可被压力蒸汽灭菌所破坏。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有关"超抗原"的叙述，哪一项是错误的：

不能直接激活T细胞增殖

[多选题]生物体突然发生遗传物质的变化，称为突变。突变的分子基础是碱基的点突变和缺失，有关点突变正确的叙述是

突变是由于DNA中嘌呤、嘧啶碱基变化的结果

点突变起源于单一碱基的变化或缺失

点突变可造成出现严重后果的氨基酸替换

也可产生一点也不发生变化的蛋白质

解析：点突变的后果在很大程度上取决于该突变发生在基因的什么地方，它能够产生一点也不发生变化的蛋白质，也能引起某种无关紧要的氨基酸替换，或造成严重后果的氨基酸替换，或完全不形成蛋白质，因此不是所有点突变都可以被观察到。