正确答案:

题目：白酒和牛肉同时食用容易上火。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加()水解，经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。

酸或酶

[单选题]食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

化学性污染

解析：答案：A

[单选题]泡夫，在中文习惯上称气鼓或( )。

哈斗

[单选题]上浆、拍粉是利用淀粉颗粒吸收溶胀，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉( )

溶解

[单选题]某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用6000元，本月实际耗用4000元，此厨房的月末盘存额为( )。

4000元

[单选题]通过机械成形操作能提高产品成形的稳定性，减轻()。

劳动强度

[单选题]花生忌( ),同食会伤身.

黄瓜

解析：答案：B

[单选题]烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具面积的()左右。

90%

解析：答案：A