正确答案:

题目：米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[多选题]“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )

浸泡洗涤

整洗

切碎后冲洗

去皮

解析：答案：ABCD

[多选题]正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（ ）。

2000～3000ml

解析：参考答案：C

[多选题]以下关于食物中毒的说法，正确的是__________。

发病常呈现暴发性，潜伏期常较短

食物中毒病人对健康人无传染性

细菌性食物中毒多发生于夏秋季

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]肥胖病常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、（ ）等。

体力活动减少

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]对从业人员语言规范的具体要求是( )

用尊称

语气委婉

语意明确

语速适中

解析：答案：ABCD

[多选题]膳食纤维的主要生理功能。()

防癌作用，冠心病和胆石症的预防

减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性

防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病

降低龋齿和牙周病的发病率

解析：本题答案：A, B, C, D

[多选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是

高温灭菌法

解析：参考答案：A

[单选题]导致中国人发生高血压的一个重要因素是 ( )。

高钠饮食