正确答案: C

长江中下游江浙一带

题目：苏式点心是指()制作的面点

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可参加工作。

健康合格证明

解析：答案：C

[单选题]婴儿膳食中碳水化合物的主要来源是( )。

乳糖

解析：答案：D?

[单选题]做到有计划、有目的地事先控制，防患于未然。体现了成本管理的()。

预防性

[单选题]果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。

形态

[单选题]()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

蛋糕类

[单选题]川菜以()、递增式调味方法为长见。

多层次

解析：：A

[单选题]古代烹饪典籍文献，是指()以前历代出版含有烹饪内容的书籍、画册等。

清代