[多选题]实验室测定溶液pH常用的方法为

正确答案 ：BCD

标准缓冲溶液比色法

pH试纸法

玻璃电极法

解析：实验室测定溶液pH常用的方法有：比色法、pH试纸法、玻璃电极法。

[多选题]纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，操作简单,但它的缺点有

正确答案 ：AD

呈色不十分稳定

易受醛类和硫化物的干扰

解析：纳氏试剂比色法测定环境空气中的氨，操作简单,但它的缺点有：纳氏试剂毒性较大，并含有汞，废液不能随便丢弃。配合物在碱性条件不稳定。硫化氢、甲醛、丙酮有干扰。

[单选题]欲分离一系列非极性化合物，色谱柱固定相要选择

正确答案 ：B

弱极性固定相

解析：相似相容。

[单选题]酚类化台物中沸点在下列哪种条件下可以蒸出挥发酚

正确答案 ：D

230℃以下

[单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

正确答案 ：B

转化糖

解析：蔗糖具右旋光性，而反应生成的混合物则具有左旋光性，旋光度由右旋变为左旋的水解过程称为转化。故这类糖称转化糖。

[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是

正确答案 ：AD

色氨酸

胱氨酸

解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

[单选题]如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为

正确答案 ：E

样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执

[单选题]蒸馏装置中，温度计水银球上部应位于何处

正确答案 ：A

蒸馏烧瓶支管底部的水平面上

解析：蒸馏装置中，温度计水银球上部应位于蒸馏烧瓶支管底部的水平面上。

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