[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

正确答案 ：E

食物的呼吸商

解析：慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑食物的呼吸商。

[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

正确答案 ：C

血清铁

解析：营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、淋巴细胞计数(TLC)、血清锌水平(Zn)和年龄(Ag)。

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

正确答案 ：D

增加蔬菜水果摄入量

解析：杂环胺类化合物污染防治措施包括：①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用，蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。

[单选题]长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。

正确答案 ：B

肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎

解析：广谱抗生素具有双重作用，在杀灭致病菌的同时，也会杀灭肠道菌，引起肠道菌群失调，腹泻以及霉菌性肠炎。

查看原题 点击获取本科目所有试题