[单选题]()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。

正确答案 ：D

公共关系

[单选题]茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

正确答案 ：D

“民间外交官”

[单选题]洗杯机的温度应控制在()。

正确答案 ：A

零上4—6摄氏度左右

[单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。

正确答案 ：B

448—476

[单选题]最常用的量杯组合的型号是()。

正确答案 ：C

28毫升和45毫升

[单选题]随机找一组消费者，依照自己的喜好，将3～4个啤酒样品进行排序，这种方法称为()调查测试。

正确答案 ：C

偏爱性

[单选题]吧匙的英文名称是()。

正确答案 ：C

BarSpoon

[单选题]制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）为宜。

正确答案 ：D

400ml

[单选题]根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的()。

正确答案 ：D

辅料

[单选题]啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。

正确答案 ：C

2.2

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