正确答案: C

形态完整

题目：对于所有沾后的成品都要求( )，所沾的原料应能衬托制品的形态及造型，能增加制品的风味和色彩。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]清酥制品成形的操作间温度应适宜，应避免()。

高温

[单选题]焗的英文是()。

Bake