正确答案:

题目：人白动员是将满足社区居民营养需要和增进健康的目标，转化成为社区居民广泛参与的社会行动的过程。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列个人健康资料中属于临床资料类的是( )。

现病史、过去史、家庭史

[单选题]高膳食纤维可预防多种疾病，但不包括（ ）。

肺结核

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )

纯牛奶

解析：答案：A

[多选题]关于婴儿的胃说法错误的是（ ）。

对含蛋白和脂肪丰富的乳类，胃排空快

胃蛋白酶活力强，是消化蛋白质的主要酶

解析：新生儿的胃容量小，为25～50ml，出生后第十天可增加到约100ml，6个月时约为200ml，1岁时达到300～500ml，胃贲门括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张，在吸饱奶后受震动则易导致胃中奶的溢出或呕吐，胃蛋白酶的酶力弱，凝乳酶和脂肪酶含量少，因此消化能力受限，胃排空延迟，胃排空人乳的时间为2～3h。

[多选题]()可以使蛋白质变性

加热

搅拌

加碱

加表面活性剂

加有机溶剂