正确答案: A

能量

题目：某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

5%～10%，0～5%，20%～30%

解析：考查食物的特殊动力作用。

[单选题]属于贫铁食物的是( )。

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[单选题]高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(　　)。

脑出血

解析：高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是脑出血。

[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是

水果蔬菜

解析：考查我国居民膳食中膳食纤维的主要来源，水果蔬菜的膳食纤维含量相对丰富。

[单选题]下列哪项能引起溶血型毒蕈中毒(　　)。

鹿花蕈

解析：溶血型毒蕈中毒主要由鹿花蕈引起，其有毒成分为鹿花毒素。临床表现除胃肠道症状外，还可以出现黄疸、血尿、肝脾肿大。

[单选题]慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型(　　)。

清流质饮食

解析：慢性食管炎急性期应减少食物刺激，故选择清流质饮食。

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏

[单选题]食物特殊动力作用最强的是( )。

蛋白质

解析：考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为：30%、4%、6%，混合食物为10%左右。