正确答案: D

有否污染肠道致病菌的可能

题目：大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

解析：大肠菌群主要来自人、畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在发病第一周血培养是阳性结果，该患者所患疾病很可能是：

伤寒沙门菌引起的伤寒

解析：仅伤寒沙门菌感染可引起菌血症，其他的感染仅限于肠粘膜和粘膜下层，很少进入血液。伤寒发病第4周，仅25%病人仍有菌血症，此时，细菌很可能从粪便、尿液或骨髓中分离到。

[单选题]在进行CFT试验，要对被检血清进行灭活补体，但不同动物血清的补体灭活温度是

不同的

解析：CFT即补体结合试验，试验前须对人血清标本中的补体灭活，不同动物血清的补体灭活温度是不同的。