正确答案: D

营养素的损失

题目：食品营养价值的评定不包括哪部分

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[多选题]导致四季豆中毒的主要物质是

植物血凝素

皂苷

[多选题]下述哪些是初乳的特点?( )

蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

为婴儿提供较多特殊的营养素

[多选题]肥胖的内在原因( )。

遗传因素

瘦素

脂肪组织的变化

[多选题]膜浓缩的种类有( )。

微滤

超滤

电渗析

[单选题]麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )

肠道杆菌

[多选题]有关尿量的表述正确的是

应精确至1ml

成年人：1000～2000ml／24h

无尿指24小时尿量少于100ml