正确答案: A

鱼肝、鱼肝油

题目：人体维生素D的主要食物来源是( )

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举一反三的答案和解析：

[多选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )

鱼油

解析：答案：A

[多选题]在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是()

维生素

解析：本题答案：C

[多选题]社区居民的健康资料有（ ）。

不同年龄人群的身高

不同年龄人群的体重

疾病发生率

死亡原因

死亡率

解析：【考点】社区居民的健康资料【解析】健康资料包括：不同年龄人群的身高、体重和其他体格测量资料，与营养有关的疾病发生率、死亡率及死亡原因等资料。

[多选题]关于老年人能量和宏量营养素的说法，正确的是__________。

碳水化合物宜占总能量的50%～60%

每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg

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[单选题]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例县（ ）。

1:1:1

解析：【考点】儿童期脂肪适宜摄入量【解析】儿童期脂肪适宜摄人量以占总能量的25%～30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1:1:1，n－6和n－3多不饱和脂肪酸的比例为(4～6):1。