正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]大叶性肺炎的好发人群是( )。

青年

解析：好发于青壮年男性和冬春季节。

[单选题]阿托品在眼科方面用于( )

扩瞳、调节麻痹

解析：阿托品为M胆碱受体阻滞剂，在眼科有广泛应用。其可阻断眼的虹膜括约肌的M受体，导致虹膜括约肌松弛而散瞳，亦可阻滞睫状肌的M受体，导致睫状肌松弛而引起调节麻痹。其作用特点是升高眼压。

[单选题]下列哪项不是糖皮质激素使用的绝对禁忌证( )

活动性肺结核

解析：糖皮质激素使用的绝对禁忌证包括：重大精神病；显性糖尿病；骨质疏松；高血压；重度青光眼；妊娠第一期；未控制的严重感染；皮质醇增多症；严重低钾血症；活动性溃疡。活动性肺结核为相对禁忌证。

[单选题]磺酰脲类降血糖的机制是( )

促进胰岛素释放

解析：磺酰脲类药物的降糖机制是：(1)刺激胰岛B细胞释放胰岛素；(2)降低血清糖原水平；(3)增加胰岛素与靶组织的结合能力。所以，磺酰脲类药物对正常人及胰岛功能尚存的患者有效，对1型糖尿病及切除胰腺的动物无作用。

[单选题]病毒性肝炎为( )

两者皆有

解析：病毒性肝炎为变质性炎症，可出现凝固性坏死和液化性坏死。

[单选题]关于人工呼吸的要求，哪项是错误的( )

吹气频率快于心脏按压频率

解析：单人心肺复苏应是每做30次胸外心脏按压，交替行2次人工呼吸；两人心肺复苏时，人工呼吸：心脏按压=1：5。

[单选题]细胞膜的化学成分主要为( )

脂类、蛋白质、糖类

解析：细胞膜主要由脂类和蛋白质和少量的糖类组成。膜上脂类主要有三种：磷脂、糖脂和胆固醇。而核酸与细胞膜组成无关。

[单选题]动眼神经受损伤( )。

瞳孔散大

解析：动眼神经损伤后，由于伤侧眼球外肌多数瘫痪，出现上睑下垂，眼外斜视，眼球不能向上、下、内方运动。由于副交感节前神经纤维同时损伤，患侧瞳孔散大，对光反射消失。