正确答案: C

饱和脂肪酸

题目：C18∶0是( )。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下面关于社区公共营养师角色的说法，哪一条是不正确（ ）。

协调者角色协调与配合特殊需要人群的关系，调动他们的积极性共同促进和维护社区人群营养健康关系

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[单选题]食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食物种类的基础上添加( )

奶粉

[单选题]菌落总数可以预测（ ）和评定食品腐败变质的程度。

食品耐贮藏期限

解析：A【解析】菌落总数是判断食品清洁状态和预测食品的耐保藏性的标志。

[单选题]血浆同型半胱氨酸升高与（ ）缺乏有关。

叶酸和B12

解析：叶酸缺乏和维生素B12缺乏均能引起同型半胱氨酸水平升高。

[单选题]下列选项中不符合食品强化剂的特征是（ ）。

必须属于天然营养素范围

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[单选题]乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（ ）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。

维生素C

[单选题]运动时能量的直接来源是（ ）。

ATP

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