[单选题]可以利用自然缺氧方法来进行缺氧储藏的粮种是()。

正确答案 ：A

降氧能力高的粮种

[单选题]下列玻璃量器不适合使用鼓风干燥箱干燥的是()。

正确答案 ：B

刻度吸量管

[单选题]使用结束清洗洁净的玻璃仪器，不需放入专用的防尘盒里保存的是()。

正确答案 ：C

滴定管

[单选题]下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。

正确答案 ：C

不便于进行补药。

[单选题]测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。

正确答案 ：A

420℃

[多选题]餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

正确答案 ：AC

热力

化学

解析：AC

[单选题]对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是()。

正确答案 ：B

次质咸鱼

[多选题]农药残留速测仪可以检测()类农药残留。

正确答案 ：AC

有机磷类

氨基甲酸酯

解析：AC

[单选题]测定花生酱样品的细度时，取样品100g，置于1000mL的烧杯中，逐渐加水，不停搅拌，加水至800mL，使花生酱呈现乳状液态，然后全部倒入()的标准检测筛中过筛。

正确答案 ：A

100目

[单选题]用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。

正确答案 ：A

4.8

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