正确答案: A

化学稳定性

题目：我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]含草酸较多的蔬菜品种是( )

菠菜

解析：答案：D

[单选题]可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。

可可豆

[单选题]豌豆中的蛋白质属于( )

不完全性蛋白质

解析：答案：D?

[单选题]在下列水果、蔬菜中，( )不含多酚氧化酶，所以在加工过程中不会发生褐变。

柠檬

解析：答案：A

[单选题]职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。

主要生活来源

解析：答案：A?

[单选题]挪威人工养殖量较大且被誉为冰海之皇的鱼种是()。

三文鱼

解析：答案：D

[单选题]防止油脂酸败不可采取的措施为( )。

加入防腐剂

解析：答案：D?