[单选题]用己烷提取法测定不皂化物时残留物的干燥温度设置一般为()。

正确答案 ：B

103℃

[单选题]下列哪项不属于磷化氢环流熏蒸技术的优点：()。

正确答案 ：C

不便于进行补药。

[单选题]酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

正确答案 ：B

氢氧化钾

[多选题]餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

正确答案 ：AC

热力

化学

解析：AC

[单选题]掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风()，保证降水、降温效果明显。

正确答案 ：D

时机

[单选题]我国法定计量单位由()以及两者构成的组合形式的单位组成。

正确答案 ：C

国际单位制单位、国家选定的非国际单位制单位

[单选题]用pH计测定溶液的pH时，选用温度补偿应设定为()。

正确答案 ：D

被测溶液的温度

[单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。

正确答案 ：B

30～40℃

[单选题]采用启闭门窗控制粮油水分时，注意环境条件的()对控制粮油水分所起到的效果和不利因素。

正确答案 ：A

变化

[多选题]下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是( )。

正确答案 ：AD

盐酸

硫酸

解析：AD

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