正确答案: B

肠毒素

题目：蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在何种温度下作短暂的热刺激？(　　)

42℃

[单选题]在经典的微生物学试验中，鲎血蓝细胞具有特殊的应用领域；请问鲎试验用于对何种物质的测定？(　　)

内毒素

[单选题]在菌落周围出现很窄的草绿色溶血环的细菌很可能是(　　)。

甲型链球菌

[单选题]有关荚膜的描述，错误的是

荚膜的形成不受遗传控制受环境因素的影响

解析：荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层较厚的黏液性物质，荚膜的形成主要受遗传因素决定，但也与环境条件有关。

[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为(　　)。

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告