正确答案: E

细胞内受体是激素作用的第二信使

题目：下列有关细胞内信息物质的叙述哪项是错误的（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]谷类食品中较难消化的成分是

支链淀粉

解析：谷类中的淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，由于支链淀粉不易溶于水，所以不易消化。

[单选题]人类社会化的主要手段是

教育

[多选题]下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）

急性胰腺炎

急性胆囊炎

解析：根据患者病情不同，脂肪摄入的控制量也有所不同。严格限制脂肪膳食脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下，如急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。

[单选题]关于粗率和标准化率的意义，下列哪一项是正确的

标准化率只是提供相互比较的基础，它不能作为卫生资源分配的依据