正确答案: ABCE

大豆蛋白通常和谷类蛋白互补 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

题目：关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）

解析：该题主要考核对蛋白质互补作用的理解，同时考核蛋白质互补的原则和作用。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列选项中，气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）

面色苍白

气短懒言

神疲纳减

[多选题]胰岛素的功能有( )。

调节糖代谢

调节脂肪代谢

调节蛋白质代谢

[多选题]辨别疼痛虚实的要点是（ ）

疼痛的性质

发病的缓急

喜按或拒按