正确答案: C

可以要求乙返还定金300元，并支付违约金500元

题目：甲向乙订购猪肉100千克，双方约定违约金为500元，甲向乙交付300元定金。合同约定的猪肉交付之日，乙因故未能如期交货，甲()。

解析：《中华人民共和国合同法》第一百一十四条规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。第一百一十五条规定，当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。第一百一十六条规定，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。本题中甲可以选择适用违约金条款，即要求乙支付违约金500元，不适用定金条款，即要求乙返还定金300元。故本题答案选C。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]承揽农村危房改造项目的农村建筑工匠或单位有()责任

承揽农村危房改造项目的农村建筑工匠或单位要对质量安全负责

[多选题]全面建设小康社会的出发点和最终落脚点是()。

提高全国人民的生活水平和质量

解析：答案：D